Sintonia 2024
Valentina Passalacqua
€18.90
Un rouge lumineux et de bonne consistance. Des arômes élégants de fruits confits accompagnés de tanins souples et d’une bonne structure.
Valentina Passalacqua est une vigneronne originaire des Pouilles, dans le sud de l'Italie. Après des études de droit et une carrière à Londres, elle décide de revenir dans sa région natale, à Apricena, près du Gargano, pour se consacrer à la vigne.
Inspirée par la naissance de sa fille, elle fonde son domaine sur des sols très calcaires et choisit une approche respectueuse de la nature : agriculture biologique, vinification sans intrants, levures indigènes et peu ou pas de soufre.
Elle met en avant les cépages autochtones comme le Nero di Troia, le Primitivo ou le Bombino bianco.
Son travail a rapidement attiré l'attention à l'international pour son authenticité et la pureté de ses vins.
Valentina défend l'indépendance et l'éthique de son domaine, poursuivant sa démarche de viticulture transparente et engagée.
L’Aleatico est un cépage rouge emblématique des Pouilles, apprécié pour son caractère aromatique unique et son histoire ancienne. Probablement d’origine grecque, il s’est parfaitement acclimaté au climat chaud et ensoleillé du sud de l’Italie. Il se distingue par des arômes intenses de rose, de violette, de fruits rouges et de muscat, offrant des vins à la fois élégants et expressifs. Traditionnellement utilisé pour produire des vins doux naturels ou liquoreux, l’Aleatico peut également donner de très beaux vins secs, toujours marqués par une grande richesse aromatique. Dans les Pouilles, ce cépage reflète pleinement l’identité méditerranéenne de la région : généreux, parfumé et doté d’une belle gourmandise naturelle.
